Jumat, 02 Juni 2017
RESEP ES DOGER UNTUK 6 0RANG
sebenarnya sangat mudah dan tidak sulit. Tetapi kebanyakan orang lebih senang membeli dari pada membuat sendiri es yang satu ini. Memang es doger merupakan salah satu jenis es khas Indonesia yang sangat mudah ditemukan. Es doger cukup populer seperti jenis es lainnya. Es doger sangat nikmat diminum ketika cuaca sedang panas dan matahari bersinar dengan terik. Hampir sama dengan jenis minuman es khas Indonesia pada umumnya, maka es doger juga memiliki berbagai macam isian. Ciri khas dari es doger adalah warnanya yang menarik dan cantik. Tidak heran jika es yang satu ini memiliki banyak penggemar.
Es doger banyak dijual oleh pedagang kaki lima hingga di restoran. Es yang satu ini sebenarnya berasal dari daerah Jawa Barat tetapi sekarang sudah mudah ditemukan dimana saja. Untuk anda penggemar es doger yang penasaran dan ingin membuat sendiri di rumah, berikut ini adalah cara membuat es doger yang segar dan mudah.
Bahan-bahan untuk Membuat Es Doger:
( 1. 2 KG Es yang sudah di serut
2.
2 gelas air kelapa muda
3.
2 gelas santan
4.
secukupnya sirup merah (
cocopandan)
5.
4 sdm gula
6.
1/2 sdt garam halus
7.
Secukupnya daging kelapa muda
8.
secukupnya roti tawar potong
dadu
9.
secukupnya kolang kaling
10.
secukupnya cendol
11.
secukupnya selasih
12.
secukupnya sagu mutiara
13.2 sachet susu kental manis frisian flag
Langkah
1.
Campur
semua bahan doger jadi 1, kecuali tape dan daging kelapa. Panaskan dengan api
sedang hingga mendidih sambil terus diaduk agar tidak pecah.
2.
Setelah
mendidih/keluar busa, matikan api. Tetap aduk2 sebentar. Biarkan dingin.
Setelah dingin pindahkan ke wadah lain dan bekukan di freezer
3. Setelah beku, blender sebentar bersama dengan daging kelapa muda dan
setengah dari 250gr tape td. (sy kelamaan blender jd teksturnya terlalu halus
dn agak cair. Paling pas kl diblender bentar jd kayak sorbet/es serut bgtu).
4.Untuk penyajian, biasanya es Doger taruh di gelas,
pelengkap utamanya tape singkong dan Susu kental manis . Tp kebetulan ada cendol, kolang
Kaling dan selasih di kulkas jd dipake aja sekalian.
- sekian terima kasih,please share and commen di bawah
- bye bye
Langganan:
Postingan (Atom)